La Región de Murcia es tradicionalmente tierra de cultivo de pimiento. Con datos como más de 1.700 hectáreas dedicadas a este hortícola y una producción anual de más de 197.000 toneladas, Semillas Fitó lleva ya cuatro años desarrollando la campaña #VitamínateConPimiento en cuyo marco se desarrolló, el pasado 13 de junio, un press trip para, en una jornada de convivencia con medios especializados en agricultura, poner en valor el pimiento como producto de proximidad, de calidad y alto valor nutricional.

La iniciativa de la casa de semillas, que se llevó adelante con la colaboración de Proexport, se inició en la propia oficina de Semillas Fitó en San Javier, donde los periodistas conocieron el laboratorio de análisis de poscosecha que la obtentora tiene en San Javier desde hace tres años. Elena Astor, responsable de Marketing España y Portugal de la empresa, explicó que “cada vez es más importante trabajar para reducir el desperdicio alimentario y, por ello, desde aquí estamos desarrollando un programa que nos permite conocer cuáles son las variedades que tienen una vida útil mayor, sobre todo en cultivos de melón y pimiento. Para nosotros es importante poner en el mercado variedades con producción y calidad, pero también estudiar qué huella ecológica están dejando y reducirla”.

La primera parada fue el campo de investigación de Semillas Fitó donde Raquel Gómez y Asun Fernández detallaron los primeros pasos del cultivo a través de proceso de selección de variedades y cómo trabajan en la elección de caracteres determinantes para dar color, dulzor, grosor de pared, vigor de planta o resistencias a los principales problemas como oídio, hongos o nematodos. En esta línea, hablaron de variedades de éxito como los lamuyos rojos Río Grande y Río Cuatro; además de los California rojos Maestral y la novedad Nelto. En este punto, Fernando P. Gómez, director general de Proexport, alabó la “implicación de las casas de semillas y la “profesionalidad” de los agricultores murcianos de pimiento porque hacen “un cultivo difícil de llevar ya que vamos de frío a calor, lo que provoca mucho estrés en la planta. Pese a todo, llegamos al mercado con un producto de gran calidad”. A este respecto, puso en valor “el talento” del sector agrícola en todo el sureste español y remarcó la necesidad de que “todos los eslabones estén interconectados”.

Una vez que Semillas Fitó ha seleccionado los híbridos (entre una media de 800 anuales) y los ha convertido en simientes comerciales, tras varios años de investigación y ensayos en distintas zonas de cultivo, estas variedades de pimiento llegan a invernadero o aire libre.

Visita a finca

El press trip tuvo la oportunidad de conocer cómo es la producción intensiva gracias a las explicaciones de Luis Pascual y Eva Pérez, de la empresa Agromontes. Ambos reclamaron mayor atención de las administraciones al sector primario y comprensión ante las exigencias que imponen a los productores como la restricción del uso de fitosanitarios, o cambios normativos respecto a la solarización de suelo, la nueva Ley de protección del Mar Menor o el reto de la Agenda 2030.

La siguiente parada fue la subasta de pimiento que realiza Agrodolores y donde los periodistas fueron atendidos por el gerente Óscar Rosique, que auguró un buen futuro a este sistema de venta de producto y quien reconoció que la campaña está dejando “altos precios” para los productores de esta solanácea. Tras la subasta, la delegación se desplazó hasta Mercagrisa para ver de primera mano el proceso de manipulado de los frutos y prepararse para el destino final, siempre bajo un estricto sistema de salubridad y trazabilidad, tal y como explicó Mercedes Martínez, responsable de Calidad de la empresa.

La visita finalizó con un breve discurso de Mariano Zapata, gerente de Mercagrisa y presidente de Proexport, quien se congratuló de que el consumo de pimiento vaya en aumento en la última década y se haya pasado “de medio kilo por persona y año, a un consumo de dos kilos y medio”.

El press trip acabó con pimiento sobre el plato, gracias a las recetas del prestigioso restaurante Txio de San Javier (Murcia).

Almudena Fernández