Las brassicas son hortalizas cuyas propiedades saludables permiten tener un mercado creciente, así como son un valor añadido para tener un espacio destacable en el propio mercado. Sin embargo, a día de hoy, existen algunas necesidades que todavía están por cubrir en el campo como, por ejemplo, la lucha contra enfermedades. Debido al cambio climatológico y al incremento de las altas temperaturas en épocas húmedas, los cultivos están sufriendo de más enfermedades de hongos y bacterias, siendo las más destacadas la Alternaria brassicicola y la Alternaria brassicae, que se dan en todas las brassicas en general pero, sobre todo, en coliflor y brócoli.

A día de hoy, toda la atención por parte de Rijk Zwaan está puesta en lograr variedades más resistentes a hongos y bacterias. Por ello, desde la obtentora de semillas holandesa explican que el primer paso que hay que dar dentro de estos cultivos es la caracterización varietal frente a estos patógenos. Por ello, como explica José Hernández, especialista de brassicas de Rijk Zwaan, “estamos realizando grandes esfuerzos desde fases muy jóvenes de los nuevos híbridos para conseguir nuevos materiales que cubran las necesidades frente al problema creciente de presencia de bacterias y mildiu”. Por ello, Rijk Zwaan está preparando un amplio catálogo de variedades con más resistencias destacando las nuevas coles picudas, coliflor y brócoli.

Col picuda

Las nuevas propuestas en este segmento son Lincma RZ y la 30-PC607 RZ, la primera indicada para apuestas de invierno, mientras que la segunda está recomendada para otoño y primavera. Las características de ambas variedades son comunes: menor susceptibilidad a enfermedades y con una velocidad de sobremadurez más relajada que ninguna variedad del mercado.

Coliflor

Dentro de esta tipología, la firma holandesa hace especial hincapié en Tramont RZ y en la 26-392 RZ. En este caso, Tramont RZ es una variedad que está indicada para invierno y que se caracteriza por ser una coliflor especial para poner desde el 15 de septiembre al 10 de octubre y luego volver con ella las dos primeras semanas de noviembre. Es una coliflor con alto porte de planta y gran sistema radicular, con una sanidad de hoja asegurada en recolecciones de invierno.

Brócoli

Larsson RZ se presenta como la apuesta segura para los trasplantes de finales de julio y agosto en zonas altas, continuando con trasplantes de finales de septiembre y todo el mes de octubre (a veces, incluso, noviembre), y en diciembre y primera quincena de enero, siendo un producto ganador. Las características principales de Larsson RZ son su fortaleza frente a enfermedades debido a su densa y pesada cabeza y una posición erguida y aireada. Además, tiene gran aguante en campo debido a su relajado crecimiento durante su floración, da una mayor seguridad de llegada a recolección, y su excelente postcosecha, lo que permite ofrecer tanto a agricultores como a los mercados un producto de calidad desde el principio hasta el final. Todo este arduo trabajo por parte de empresas como Rijk Zwaan tiene el único objetivo de dar respuesta a la necesidad del campo de una urgente caracterización varietal a nivel de sensibilidad a enfermedades, que permitan ofrecer mejores soluciones al agricultor y excelentes productos con garantía de calidad para el consumidor.

Elena Sánchez